①4月の連休お知らせ

10日(水)11日(木)
24日(水)25日(木)
連休させて頂きます。
宜しくお願い致します。

②価格改定のお知らせ
仕入れ価格上昇により、4月中に価格改定予定しております。昨年に続き度々の値上げで申し訳ございませんがご理解頂けます様お願い致します。
現在当店では、スープで使用するガラは国産、バラ肉＆チャーシュー肉は輸入豚肉を使用してます。
肉屋さん情報では、状況によって夏迄に数回値上がりの大幅に値上がり見込みで、輸入豚肉でも国産と変わらない位迄値上がるかも⁉︎と！でも国産豚肉も値上がりすると！
仕入れ出来るだけでも良しとすべきなのか。先行きが怖い時代になって来ました。

今週一気に桜咲いて、家近所の小学校の桜も満開なってます。

(小)1050円(大)1150円

3種の塩そば(帆立・牡蠣・アサリ)
15日(金)〜始まりました。
帆立の甘味・牡蠣の深み・アサリの旨みがコラボした、美味な貝出汁ラーメンです。

実は3種の貝をトッピングで乗せたかったのですが、前回牡蠣で使用した、広島県産牡蠣が大不漁により、価格2倍に。帆立も高額で。。ビジュアルは諦めました。
今回は刻みチャーシュー＆刻み玉ねぎ＆バターと、ビジュアルは地味ですが、出汁中身(味)に重点置いてます！

スープ飲むと、貝波がドワっと口中へ押し寄せる程のガツン系な貝出汁目指し作りました。ただ、貝出汁強くすると、塩分がかなり強くなるので、もし塩分辛いと感じる場合、スタッフにお声掛け頂ければ、塩分抑える追加スープをお待ちさせて頂きます。
奥深さあって美味な貝出汁を味じわい頂ければと思います。